LES FAMEUX NUGGETS MAISON

A l'instant où vous plongez dans le monde des nuggets , deux voies s'offrent à vous : d'un côté , les mystérieux nuggets industriels du Mac Do , qui semblent avoir suivi un cours accéléré de sciences alimentaires : de l'autre, nos tendre nuggets maison, confectionnés avec autant d'amour que votre maman met dans ses câlins . Préparez-vous à faire un choix entre le fast-foot et le slow-food, où le seul secret réside dans la passion plutôt que dans une liste d'ingrédients que même google maps ne peut localiser. Bienvenue dans le monde des nuggets fait maison, où chaque bouchée est un acte d'amour gastronomique !

Conseil cuisson : D'abord en friture , à une température pas trop forte (160C, pour 3 minutes). Ce bain de friture apportera un croustillant parfait à vos morceaux de poulet panés. Puis au four assez fort, 200C, chaleur tournante pour 12 minutes.

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Temps de préparation : 30 min, temps de cuisson : 20 min , marinade : 1h minimum

Votre liste d'ingrédients

• 750gr de filet de poulet épais

• 30 centilitres de lait

• 1/4 de cuillères à café de sel

• Quelques pincées de poivre

• 1/2 cc de paprika

• 1 gousse d'ail épluchée et écrasée

• 1/2cc de gingembre en poudre

• 1/2 cc de jus de citron

• 1/4 de cc de curcuma

• 3 oeufs

• 100gr de panure (du pain dur écrasé avec du paprika)

• 150gr de farine

Réalisation

1. Tailler le poulet en morceaux. Les déposer dans un plat.

2. Mélanger les ingrédients de la marinade dans un bol .

3. Arroser les morceaux de poulet de cette marinade.

4. Fermer le plat avec un film alimentaire et placer au réfrigérateur 4h. Mélanger de temps à autre.

5. Dans une assiette, mettre la farine, dans une autre les oeufs battus, et dans une autre la panure.

6. Sortir un morceau de poulet sans l'essuyer , l'enrober de farine, d'oeuf et de panure.

7. Faire pareil pour tous les morceaux.

8. Préchauffez la friteuse à 160C

9. Y glisser 5 morceaux à la fois pendant 3 minutes et égoutter sur un papier ménage .

10. Une fois tous les morceaux cuits, laisser refroidir à température ambiante et les cuire ensuite au four 200C pendant 12 minutes.

Servez avec du riz et de la salade verte ! Bon appétit !

La Courge Butternut : Votre Atout Minceur pour une santé physique et mentale retrouvée

Le retour des vacances signifie souvent la fin des glaces, des bonbons et des grillades. Cependant, il arrive parfois que la balance nous réserve une désagréable surprise : quelques kilos en plus. Et si ces kilos s'ajoutent à ceux accumulés pendant l'hiver précédent, c'est non pas 2, mais peut-être 5 kilos de plus que notre corps doit porter à l'arrivée de l'automne.

Il est essentiel de comprendre que les prises de poids à long terme ont un impact majeur sur notre santé globale. Elles peuvent nous conduire lentement mais sûrement vers des maladies bien plus graves que de simples problèmes de poids. Ces maladies sont souvent irréversibles et elles affectent profondément tous les aspects de notre vie.

C'est pourquoi il est impératif de prendre conscience de cette réalité et d'agir dès maintenant. La première étape essentielle, avant tout le reste, consiste à surveiller la qualité de notre alimentation. Choisir des aliments sains et équilibrés est le premier pas vers une vie plus saine et plus heureuse.

Il est temps de prendre soin de vous, de votre bien-être et de votre avenir. Ne laissez pas les kilos en trop dicter votre destin. Commencez dès aujourd'hui à faire des choix alimentaires judicieux et à prendre en main votre santé.

Votre corps et votre esprit vous en remercieront.

La courge butternut est un aliment essentiel à inclure dans notre alimentation en automne pour plusieurs raisons que nous allons voir ici.

1er atout : L'Aliment Faible en Calories qui Régale !

L'une des choses à laquelle on doit faire attention lorsque l'on veut freiner ou perdre du poids est le nombre de calories que l'on ingère surtout si on ne les dépense pas dans une activité physique régulière .

Et la courge est en ce sens faible en calories par rapport à de nombreux autres aliments. Pour prendre un exemple comparatif avec le maïs , 100 grammes de maïs doux en conserve contiennent environ 86 calories, tandis que la même quantité de courge butternut contient environ 45 à 50 calories.

Cela signifie que vous pouvez en manger un peu plus en quantité tout en maintenant votre apport calorique quotidien. Lorsque l'on souhaite perdre du poids, la pire chose à faire est de se restreindre en quantité au risque de frustrer notre corps et de provoquer un effet yoyo dévastateur. Avec la courge , vous pouvez vous faire plaisir sans crainte tout en restant évidemment dans les limites du raisonnable.

2ème atout : Votre Alliée Beauté et Santé grâce à son Or en Bêta-Carotène !

Le bêta-carotène est bien plus qu'un simple pigment végétal. Lorsqu'il est incorporé dans votre alimentation, il se transforme en vitamine A, un allié essentiel pour maintenir votre santé, en particulier lorsque les journées raccourcissent à l'approche de l'automne.

Voici pourquoi vous devriez accueillir la courge butternut à bras ouverts dans votre régime alimentaire :

1. Vision Brillante : La vitamine A dérivée du bêta-carotène est la clé pour des yeux en pleine forme. Elle améliore la vision nocturne et favorise une vision à faible luminosité, vous permettant de profiter pleinement des journées d'automne plus courtes.

2. Renforcement Immunitaire :Votre système immunitaire a besoin d'un coup de pouce en cette période où les températures commencent à chuter. La vitamine A joue un rôle essentiel dans le maintien d'un système immunitaire robuste, vous aidant à rester en forme et à combattre les infections.

3. Éclat de Jeunesse : Le bêta-carotène agit comme un puissant antioxydant, luttant contre les radicaux libres et le stress oxydatif. Cela signifie une peau radieuse et un ralentissement du vieillissement corporel. Votre apparence n'en sera que plus jeune et dynamique.

4. Cicatrisation et Peau Parfaite : Vous cherchez une peau impeccable ? La vitamine A dérivée du bêta-carotène favorise la cicatrisation, tout en aidant à réduire les problèmes de peau tels que l'acné. Votre teint n'en sera que plus éclatant.

Pour exploiter au maximum le bêta-carotène de la courge butternut, privilégiez la cuisson, car la chaleur décuple sa biodisponibilité.

En somme, la courge butternut est bien plus qu'un légume d'automne délicieux. C'est une source précieuse de nutriments qui vous aidera à conserver une vision éclatante, un système immunitaire robuste, une peau parfaite et une vitalité durable. Alors, pourquoi vous en priver ? Intégrez-la de manière régulière dans une alimentation équilibrée et découvrez ses bienfaits pour votre santé et votre apparence.

Troisième Atout de la Courge Butternut : Une Richesse en Minéraux pour un Bien-Être Physique et Mental Optimal !

La courge butternut est particulièrement riche en potassium (308 mg pour 100 g), en calcium avec 44 mg (5 % des apports journaliers recommandés [AJR]), en magnésium avec 31 mg (7 % des AJR), en phosphore avec 29 mg (4 % des AJR) et en fer avec 0,6 mg (7 % des AJR). Elle contient aussi du cuivre et du manganèse .

Il est fortement recommandé d'inclure la courge butternut votre alimentation si vous souffrez d'hypertension car le potassium est reconnu dans la régulation de la pression artérielle. Si vous consommez des médicaments diurétiques, veu-vi peuvent entrainer une perte excessive de potassium par les reins. La consommation de la courge butternut peut avoir un effet bénéfique sous condition d'être accompagnée d'autres aliments égsalement riches en potassium.

A garder à l'esprit !

Il est important de noter que, bien que la courge butternut soit une source intéressante de potassium, elle ne devrait pas être le seul aliment à contribuer à l'apport en potassium. Une alimentation équilibrée comprenant une variété d'aliments riches en potassium est recommandée pour maintenir un équilibre nutritionnel optimal. Avant de modifier significativement votre alimentation, surtout si vous avez des problèmes de santé spécifiques, il est conseillé de consulter un professionnel de la santé ou un nutritionniste pour obtenir des conseils adaptés à votre situation individuelle.

Qui suis-je ?

Je suis Lauriane Pichard, thérapeute ASCA spécialisée dans les troubles alimentaires, stress chronique et burn-out et je suis experte en nutrition du corps, du coeur et de l'esprit. J'accompagne les personnes motivées qui ont décidé d'entamer un processus d'amélioration physique et mentale afin de retrouver une santé vitale et positive.

Welcome automne : Tiramisu aux prunes et liqueur d'épices hyper facile

Les fibres alimentaires sont une composante cruciale de notre alimentation, jouant un rôle essentiel dans le maintien d'une bonne santé.

Présentes dans une variété d'aliments tels que les fruits, les légumes, les céréales complètes et les légumineuses, les fibres offrent de nombreux avantages pour notre bien-être.

Elles favorisent une digestion saine en prévenant la constipation et en soutenant un transit intestinal régulier. De plus, les fibres contribuent à la régulation de la glycémie, ce qui est particulièrement important pour les personnes atteintes de diabète ou celles soucieuses de maintenir un niveau d'énergie stable.

De plus, elles aident à réduire le risque de maladies cardiovasculaires en abaissant le taux de cholestérol sanguin et en maintenant une pression artérielle saine.

Les fibres jouent également un rôle dans la gestion du poids en procurant une sensation de satiété, ce qui peut contribuer à la maîtrise des portions et à la prévention de la suralimentation.

Les prunes sont une bonne source de fibres alimentaires. En moyenne, une prune moyenne (environ 50 grammes) contient environ 1,5 à 2 grammes de fibres. Les prunes séchées, qui sont plus concentrées que les prunes fraîches en raison de la perte d'eau, contiennent encore plus de fibres par portion. Il est important de noter que la teneur en fibres peut varier légèrement en fonction de la variété de prunes et de leur maturité.

Cette recette est incroyablement simple à réaliser. Je comprends totalement que la plupart d'entre nous n'ont pas le temps de passer des heures en cuisine, surtout compte tenu de la charge mentale que nous devons gérer au quotidien.

Mais vous serez ravi de savoir que cette recette m'a pris moins de 30 minutes à préparer, et le résultat était vraiment délicieux. Alors, sans plus attendre, lançons-nous !"

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Ingrédients pour 4 personnes

Pour la compotée de prunes rouges

• 6 à 8 prune rouges

• 40gr de sucre complet

• 5cl de liqueur d'épices

Tiramisu

• 125gr de mascarpone

• 40gr de sucre complet

• 1 gros oeuf

• biscuits cuillères

Étape 1 : La compotée

Pour que cela soit plus rapide, assurez-vous que les prunes soient bien mûres. Lavez-les et dénoyauter-les et coupez-les en 6.

Les faire compoter dans une casserole avec le sucre et la liqueur d'épices.

Étape 2 : Réalisation du tiramisu

Battre le jaune d'oeuf avec le sucre, ajouter la mascarpone et bien mélanger.

Monter le blanc en neige avec une mini pincée de sel

L'incorporer à l'appareil précédent

Étape 3 : le montage

Prendre des ramequins individuels et y mettre de la compotée de prunes dans le fond

Casser un biscuit cuillère en 4 ou 5

Recouvrir de crème de mascarpone puis remettre une nouvelle couche de prunes , biscuits concassés et terminer avec un peu de crème.

Mettre deux heures au frais et dégustez ...

C'est vraiment bon ! Bon appétit !

N'hésitez pas à me mettre un commentaire sous la recette que nous puissions échanger !

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Important

Il est important de noter que pour bénéficier des avantages de la prune pour la santé, il est recommandé de consommer des prunes dans le cadre d'une alimentation équilibrée et variée et de pratiquer une activité physique régulière.

Si vous ressentez le besoin de vous faire suivre de manière personnalisé, n'hésitez pas à prendre contact avec moi par e-mail à info@laurianepichard-lpn.com et de m'exposer votre problème afin que je puisse vous répondre de manière appropriée.